Rezepte

Blitz-Bolognese Du benötigst für 4 Personen: 500 g Rinderhack - 1 Karotte - 1 Fenchel - 2 EL Tomatenmark - 1 Dose Tomaten (stückig) - 2 Zehen Knoblauch (alternativ 1 TL Dipster Knobi Wan Kenobi) - 2 TL Dipster Don Mafioso - Salz, Pfeffer, Zucker - Öl zum Anbraten 1. Zwiebeln, Möhre und Fenchel schälen und fein würfeln. Außerdem den Knoblauch fein reiben. 2. Das Fleisch in wenig Öl scharf anbraten. 3. Dipster Don Mafioso, Zwiebeln, Gemüsewürfel, Knoblauch oder Dipster Knobi Wan Kenobi und Tomatenmark zugeben und 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. 4. Tomaten zugeben und mit geschlossenem Deckel...

Chili con Carne mit Chili Gonzales Zutaten für 4 Portionen: 500 g gemischtes - Hackfleisch - 2 rote Zwiebeln - 2 EL Tomatenmark - 2 EL Dipster Chili Gonzales - 400 g stückige Dosentomaten - 200 ml Wasser - 1 Dose Kidney Bohnen - Evtl. auch 1 Dose Mais 1. Zwiebeln schälen und fein schneiden. 2. Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten, bis es krümelig ist. 3. Zwiebeln zugeben und 3 Minuten weiterbraten. 4. Tomatenmark weitere 2 Minuten mit anbraten. 5. Dipster Chili Gonzales einrühren, Dosentomaten und Wasser zufügen und alles 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. 6. Dann...

Eggs benedict mit Hollandaise Du benötigst: Für die Hollandaise: 2 zimmerwarme Eigelb - 4 EL Weißweinessig - 100g flüssiger Butterschmalz oder geklärte Butter - 2 TL Dipster Monsieur Franz Hose - 1 TL Zitronensaft - Salz - Pfeffer 4 Eier - 2 EL Weißweinessig - Salz - 4 Toastbrötchen - Fisch/Gemüse/Fleisch zum Belegen - Etwas Schnittlauch   1. Eigelb und Salz mit einem Pürierstab schaumig mixen. 2. Eigelb und Salz mit einem Pürierstab schaumig mixen. Essig und Zitronensaft hinzugeben. Nach und nach die Butter in kleinen Portionen zufügen und alles mixen, bis eine cremige Soße entsteht. Zum Schluss Dipster Monsieur...

½ Blumenkohl - 5 kleine Tomaten - 1 Zwiebel - 5 EL Sonnenblumenöl - 2 EL Dipster Mister Mumbastik - 200g rote Linsen - 500ml Wasser - Salz/Pfeffer 1. Die Röschen des Blumenkohls abtrennen, waschen und beiseite stellen. 2. Tomaten und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die Linsen waschen. 3. Drei Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen und Dipster Mister Mumbastik kurz darin anbraten. 4. Die Zwiebel hinzugeben und wenige Minuten mit anbraten. 5. Dann die Linsen hinzugeben, kurz anschwitzen und mit Wasser ablöschen. 6. Das Ganze für etwa 10min köcheln lassen. Anschließend die Tomaten hinzugeben und für weitere 3-5min...

Herzhafte Kräuter-Waffeln Du benötigst für etwa 5 Waffeln: 3 Eier - 100g flüssige Butter - 200g Weizenmehl - 1 TL Backpulver - 2 1/2 EL - Dipster Kroida Oida - 100ml Milch - 1/2 TL Salz 1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren und für 10min quellen lassen. 2. Ein Waffeleisen leicht einfetten und die Waffeln darin ausbacken. 3. Mit frischem Gemüse und Quark servieren. Herzhafte Kräuter-Waffeln 3 Eier - 100g flüssige Butter - 200g Weizenmehl - 1 TL Backpulver - 2 1/2 EL - Dipster Kroida Oida - 100ml Milch - 1/2 TL Salz 2. Ein Waffeleisen leicht...

Bruschetta mit Koblauchcreme, Forelle und Artischocken Du benötigst: 1 Vollkornbaguette - 2 geräucherte Forellen - 5-6 Artischockenherzen - etwas DipsterKnobi Wan Kenobi  1. Die Forelle in mundgerechte Stücke schneiden.   2. Baguette in Scheiben schneiden in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten anrösten. 3. Die Creme auf die Baguettescheiben verteilen. Die Artischocken grob zerkleinern und zusammen mit der Forelle auf die Bruschetta legen. Zum Schluss etwas Dipster Knobi Wan Kenobi darüber streuen. 1 Vollkornbaguette - 2 geräucherte Forellen - 5-6 Artischockenherzen - etwas DipsterKnobi Wan Kenobi  1. Die Forelle in mundgerechte Stücke schneiden. 2. Baguette in Scheiben schneiden in...